Si tratta della Zuppa di Lamian di Lanzhou proprio come quella che si mangia nel Gansu…Brodo di Pollo e Maiale, Spaghetti fatti a mano, Fettine di Maiale, tantissima salsa al peperoncino e Coriandolo!
SI dovrebbe mangiare con molto peperoncino e coriandolo, ma molti italiani non amano il piccante e soprattutto il sapore del coriandolo.
La salsa al Peperoncino la portiamo separata e chi preferisce la può mettere successivamente.
