Tie Guan Yin

Tie Guan Yin

Wulong della provincia del Fujian, contea di Anxi. Questo Te’ viene coltivato ad un’altitudine di 600/800 metri, raccolto una sola volta l’anno in autunno. Le grandi foglie ossidate al 15% e arrotolate hanno un profumo sempre fresco e floreale. Il colore del liquore è giallo paglierino e il gusto è fresco dolce con una nota di fiori bianchi e gelsomino che persiste a lungo in bocca. Si abbina bene a pietanza a base di verdure, pesce e carni bianche. Povero di caffeina può essere bevuto anche nel tardo pomeriggio e nel dopo cena.

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