Baozi di Maiale o Verdure

Baozi di Maiale o Verdure

Loro li chiamano “Pane” ma in realtà sono dei grandi ravioli di Acqua, Farina e Lievito molto soffici e ripieni con tante differenti tipologie di impasti.

Quelli sicuramente più noti sono riempiti con Maiale e Erba cipollina.

In Cina i cinesi li mangiano come cibo da Street Food, molto spesso a Colazione o a Merenda. Lungo la strada troviamo tantissimi chioschi che hanno questi Baozi cotti al vapore bianchissimi!

Sono davvero buonissimi e si rischia di mangiarne anche 5 o 6 di seguito. Troviamo in base alla regione forme e grandezze differenti. Al nord tendono ad essere più dicchi di pasta, mentre al centro sono più piccoli e con la pasta meno spessa.

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