Te’ Bianco della provincia del Fujian distretto di Jianyang, cultivar Dabay. Questo Te’ viene raccolto una sola volta l’anno, in Aprile.
E’ costituito dal germoglio, prima e seconda foglia e ha un’ossidazione del 8%.
Il liquido è color giallo paglierino tendente all’albicocca e il gusto è intenso e vellutato con una nota fresca e persistente in bocca.
Si abbina bene a pietanze a base di verdure, pesce e carni bianche.
